Die 10.000-Dollar-Weinflasche

Menu Engineering betreibt, wer seine Speisekarte verkaufsfördernd, zielgruppengerecht und ansprechend gestaltet – aber da ist noch weit mehr: Ein Aufreger darf auch gern mal dabei sein. Die Hotelfachschule Hamburg bietet als einzige in Deutschland Menu Engineering bei der anerkannten Expertin Brita Moosmann an! weiterlesen

Und hier auch der Link zum Interview mit Frau Moosmann im Deutschlandfunk

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